千切りキャベツ、にんじんはすりおろしとみじん切り、天然のニラ、小麦粉、少量の水だけで、お好み焼きみたいに作りました。

　外はカリカリ、中はフワフワ。　

　カボチャかと思うくらい生地が甘い。

　水分が野菜から出るから、水はかなりひかえめに入れるのがポイントです。

　火が通りにくいので、片面焼けたらひっくり返して、もう片面は弱火でじっくり蒸し焼きにします。焼けたらふたを取って、両面カリカリに焼きます。出来たら、韓国のヤンニョムジャンをかけて食べます。

　お好み焼きとチヂミの中間かなぁ？

あぁ～本場のチヂミが食べてみたい。　最近、唐辛子系の味が気になってます。

次は、にんじんだけでカレーでも作ってみようかなぁ～

sola さんの投稿 @ 12:29