今日は　有機にんじんカレー　と　オクラとトマトのサラダです。

　にんじんのみじん切りをオリーブオイルで炒め、小麦粉、カレー粉を入れて炒め続けます。

　とりでとったスープをいれ、乱切りにしたにんじんを入れ、普通のカレールー（四角いやつ）を入れ、味をみて、しょう油などで調整します。

　カレーに合わせるご飯も、にんじんとコーンの炊き込みご飯。　

　カレーをかけて、自家製のアボカド入りエビカツをのせて出来上がり。

　つけ合わせは、叔父の家庭菜園のオクラとトマト、玉ねぎのサラダです。

　今日もお腹いっぱい夏バテ知らずです。　

sola さんの投稿 @ 12:06