ある日の日替わりサンド
solaでは毎日、その日の食材に合わせて、
日替わりのサンドイッチを２種類作ってます。
今日はそのうちの１種類をご紹介します。
〝肉みそのきんぴらバーガー〟です。
ごま油で炒めたゴボウとニンジンのきんぴらと、肉みそ(もちろん自家製)
水菜、カボチャ、オクラをフランスパンの生地で作ったバーガーパンにサンドしました。
こんな風に毎日サンドイッチを考えるようになったのも、スタッフのひと言からでした。
その昔、まかないのない頃のことです。
昼食にサンドイッチをよく買っていたスタッフが、
「レストランの日替わりランチみたいに、サンドイッチも毎日変わったらいいのに。」
その言葉のウラには、「もう、飽きた」という意味が込められていたのでしょう。
ありがたいその言葉をきっかけに、
定番のサンドイッチ９種類プラス、２ヶ月に１回変わる季節のサンドイッチ１種類、
日替わりサンド２種類、ベジタリアンサンド１種類 など、
だいたい１３～１４種類を毎日お店に並べて販売してます。
スタッフのつぶやきは、ありがたいです。
ラベル: サンドイッチ
sola さんの投稿 @ 13:15 
